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沖縄の魚は怖くないよ、美味しいんだよ!

沖縄は言うまでもないですが、海に囲まれた県ですね。

っていうか、もともと琉球っていう島国です。

海だって昔に比べればサンゴも減ってきてるとか、汚染されてきたとか言われますが、まだまだ美しい透明度を保ってます。

でも、なぜかその美しい海からとれる魚介類にあんまり魅力を感じていないのも事実です。

それはなんでかな?

暖かい海からは美味しい魚がとれない?

沖縄の魚は色がどぎついから?

実際はどうなんでしょう。

沖縄の魚だって美味しい

自分は、沖縄を訪れると一回は沖縄の魚を食べるよう意識してます。

国際通り近くに「魚の美味しい居酒屋」があります

いきなり結論ですが、沖縄の魚は美味しいです。

だけど飛び抜けて美味しいってわけではないです。正直言って。

そりゃ本州の有名どころの魚は美味いですよね。

それとは違った美味しさというか、楽しさがあるんです。

それは、本州では食べられない魚を味わえることです。

たとえば、イラブチャーってしってます?

こんなのです。
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こ、こわい? 食えるの? まずそう?

はいはい、お気持ちはわかります。

同感です。

でも、見た目だ人も魚も判断してはいけません!
意外と美味しい魚なんですよ。

沖縄の居酒屋さんでは、皮付きのお刺身や、バター焼きなんかが食べられます。

まったく、臭みを感じないたんぱくなお味です。

カニも本州ではなかなかお目にかかれないヤツも食べられます。

ガザミです。

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ジャーン!

絶対食べたらいけない色ですよね。
明らかに毒持ってそうです。

だけど、毒なんてとんでもないし、食べると美味なんです。

ちょっとお高めな高級食材です。

自分が一番大好きな沖縄の魚介類といえば、だんとつで、グルクンです。

これは超有名ですよね。

グルクン
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見た目も怖くありません(笑)

沖縄では定番の魚(県魚)ですから、どこにいっても食べられます。

お刺身でも食べられるらしいですが、いたむのが早いそうなので、やっぱり丸揚げがおすすめです。

頭からまるかじりできてオリオンビールのつまみに最高です。

まとめ

たんぱくな味の魚が多いかな。

まずは、居酒屋でお刺身の盛り合わせをもらうといいかと思います。

沖縄の近海物のお魚を、てっとりばやく食べることができます。

お店によっては、魚の写真を置いてあるとこもありますから、こんな色してんだとか確認しながら楽しんで食べられますよ。

あるいは、バター焼きかな。

さっきも書きましたが、たんぱくなお味なんで、バターの濃厚な旨味をプラスすることで、すごく美味しい魚料理に変身してくれます。

怖いもの見たさでもいいです。

また、食わず嫌いはやめて、沖縄の魚をひととおり食べてみましょうね!

photo credit: Brugge - Bruges / decor and atmosphere via photopin (license)

-さしみ、魚料理, グルメ